단백질 보충제 꼭 먹어야 할까? 1편

단백질 섭취의 모든 것

 

단백질 식품 시장 규모가 3000억원을 바라 볼 정도로 커지고 있습니다.

인간이 삶을 영위하기 위해 필수적인 3대 영양소인 탄수화물, 지방, 그리고 단백질의 역할이 여러모로 주목 받고 있기 때문인데요,

단백질은 근육을 구성하는 가장 기본 적인 물질일 뿐만 아니라, 신체 대사에 관여하는 효소, 세포, 머리카락, 피부, 호르몬 등을 구성하고 기능을 활성화 시키는 역할을 합니다.

 

건강의 중요성을 인지하고 운동과 다이어트에 대한 관심이 급격하게 높아지면서 더욱 부각 되는 영양소입니다.

이 글에서 단백질(단백질 보충제)은 무엇인지, 단백질 보충제의 종류, 그리고 단백질 보충제의 필요성과 혹시 모를 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

목차

1. 단백질과 단백질 보충제

2. 단백질과 아미노산

3. 단백질 섭취 권장량

4. 단백질 보충제 종류
5. 단백질 보충제 꼭 먹어야 할까?
6. 단백질 보충제 부작용

 

1. 단백질 과 단백질 보충제

 

단백질은 신체의 60%를 차지하는 물 다음으로 많은 구성 물질입니다.

신체의 표면에 보여지는 모든 부분 뿐만 아니라 신체 대부분의 구성과 대사에 단백질이 포함되어 있습니다.

 

단백질은 입 ▷ 위 ▷ 장을 통과하며선 단백질의 최소 단위인 아미노산으로 분해되어 장에서 체내로 흡수됩니다.

흡수된 아미노산은 혈관을 따라 간에 저장되며 필요한 기관으로 보내지는데 체내 아미노산 분자들을 '아미노산풀'이라고 총칭합니다.

 

대사의 핵심 기능을 하는 단백질의 기본 구성 단위는 아미노산으로

단백질 보충제는 다양한 필수, 비필수 아미노산의 배합으로 만들어지면 부가적으로 당(탄수화물)이나 비타민, 미네랄 등이 포함되어있는 보조 식품입니다.

 

2. 아미노산

 

아미노산은 단백질을 구성하는 가장 기본 단위입니다.

수천, 수백 분자의 아미노산이 줄줄이 엮이면 단백질이 됩니다.

 

아미노산은 음식 섭취로만 공급이 가능한 필수 아미노산과 몸에서 합성이 가능한 비필수 아미노산으로 구분됩니다.

 

필수 아미노산: 발린, 류신, 이소류신, 트레오닌, 페닐알라닌, 메티오닌, 리신, 류신, 트립토판, 히스티딘

비필수 아미노산: 알라닌, 아르기닌, 아스파라긴, 아스파르트산, 시스테인, 글루탐산, 글루타민, 글리신, 프롤린, 세린, 티로신

 

20종의 기본 아미노산 공급이 다양한 단백질 생성에 중요한데요,

이 때문에 동물성 단백질과 식물성 단백질에 대한 논쟁이 생기기도 합니다.

 

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3. 단백질 섭취 권장량

 

우리나라 식품 영양성분표는 하루 단백질 섭취 권장량을 60g으로 표기합니다.

건강한 몸을 유지하기 위한 적정 단백질 섭취량은 자신의 몸무게 1kg 당 0.8~1.2g 이 적당합니다.

(몸무게가 60kg인 경우 60g의 단백질 섭취가 적당합니다)

 

식약처에서는 성인남성은 약 70g, 성인 여성은 약 55g의 단백질 섭취를 권장하는데, 위의 이론과 일치합니다.

 

자신의 활동량과 운동량에 따라 근육 유지 또는 성장을 위한 단백질 섭취량이 조금 달라지는데요,

엘리트 스포츠 선수의 경우 몸무게 1kg 에 2g 이상 단백질을 하루 중 분할 섭취합니다.

주 5회, 1시간 이상 고강도 훈련을 하는 일반인들도 근육의 유지 또는 성장을 위해 1kg 당 1.5g 이

 

 

이어서 다음 글에서 단백질 보충제의 종류와 필요성에 대하여 알아보겠습니다.

 

단백질 보충제 먹어야하는 이유 먹지 말아야 할 이유 2편